專業食品檢測車產品的檢測精度能達到什么水平？

專業食品檢測車產品的檢測精度因檢測項目、設備及操作等因素而有所不同，整體能滿足快速檢測的基本精度要求。食品檢測車作為移動檢測平臺，配備先進設備，可檢測農藥殘留、非法添加劑等項目。像深圳公安的檢測車出具報告最快 25 分鐘，莘縣的半定量檢測車一分鐘內完成 120 種農藥殘留檢測等。雖與實驗室檢測相比精度有差距，但在現場快速檢測方面發揮著重要作用 。

不同地區的食品檢測車在各自擅長的領域展現出了不錯的檢測精度。比如南寧市市場監管局的食品安全快速檢測車，大部分檢測在10 - 30分鐘就能取得結果，能高效地對食品中的多項指標進行快速篩查，在這個時間范圍內得出的數據，對于初步判斷食品是否存在安全問題具有重要的參考價值。

佛岡縣首臺食品安全快速檢測車，配置多參數食品安全快速分析儀等檢測設備，可對肉類、蔬菜等食品的農藥殘留、瘦肉精等20多個項目進行快速檢測，大部分檢測項目30分鐘內完成。這意味著它在眾多項目的檢測上，能夠在較短時間內達到相應的精度標準，為保障當地的食品安全提供了有力支持。

而由中國檢驗檢疫科學研究院自主研制的食品安全檢測車，配有農藥殘留快速監測儀、食品多功能監測儀等7種儀器設備，可以進行17種檢測。這些設備協同作業，在各自的檢測項目上有著一定的精度保障，使得檢測車能夠在不同場景下準確判斷食品是否達標。

總之，專業食品檢測車雖然無法與實驗室的高精度檢測相媲美，但憑借其先進的設備、高效的檢測速度以及多項目的檢測能力，在現場快速檢測方面達到了較高的水準，能夠及時發現食品中的潛在安全問題，成為保障食品安全的一道重要防線 。